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| “美麗鄉村·洽洽GO”六月市集21日在北京通州灣裡·王府井購物中心落下帷幕（中評社資料圖） |
中評社北京6月22日電（記者 海涵）“美麗鄉村·洽洽GO”六月市集21日在北京通州灣裡·王府井購物中心落下帷幕。80餘位跨海而來的台灣夜市攤主，在為期一周的時間裡為北京市民奉上了一場“道道地地”的饕餮盛宴。
在筆者看來，這場煙火氣十足的市集以美食為媒介，促成了兩岸的文化認同、民間交流，也彰顯了兩岸農旅產業的合作潛力。
似曾相識的美味加深兩岸文化認同
台灣的特色小吃，如蚵仔煎、大腸包小腸、鹵肉飯等，其烹飪技法、食材選擇乃至命名方式，無不蘊含著中華傳統飲食文化的基因。它們多源於福建、廣東等東南沿海地區，在台灣歷經歲月沉澱與在地化創新，形成了獨具一格的風味。
當這些特色美食閃現到北京，攤主們可是拿出了十足的誠意，用材用料甚是考究。不少攤主會大方向顧客介紹具體食材，其中不少都是來自台灣的純手工制品，更是敢當場打包票“不好吃包退！”
此等手作美食豈可辜負？衆多北京市民攜家帶口前來捧場，即便排隊也絲毫不懼。“還沒買完呢，一直在買！”難得有機會在家門口就能嘗到台灣美食，市民們不願錯過任何一道好菜。在品嘗這些美食時，他們體驗的不僅是新鮮感，更是一種文化上的“似曾相識”。美食將宏大的“同根同源”叙事，具像化舌尖上的味覺體驗。
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