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| 川菜大師冉偉制作菜品宮保雞丁（中評社 劉一瑋攝） |
中評社成都4月24日電（實習記者 劉一瑋）在熱氣騰騰的灶台前，翻炒聲此起彼伏，辣香撲鼻而來。第六屆“掌上蜀show·舌尖上的四川”兩岸新媒體創拍活動啟動儀式中，來自台灣的媒體記者與自媒體人走進四川旅遊學院烹飪教室，跟著川菜大師全球優秀廚師冉偉親手體驗製作經典菜品宮保雞丁、麻婆豆腐，上一堂“麻辣鮮香”的地道川菜課。
台青們在“滋啦啦”的熱油聲中認真學習翻炒技巧，調味時小心掂量醬油與醋的比例，麻婆豆腐的烹製更是講究豆腐的處理與勾芡的手法，精準控制醬香和辣感的平衡。
“相機先吃！”菜品烹飪完成後，台青紛紛湧到桌邊，拿起手機拍起照來，麻辣鮮香、醬香四溢的菜肴讓在場台青贊不絕口。
麻辣的，不只是菜；熱烈的，是交流。台青在記錄嘗鮮的瞬間，茶米油鹽間，台青與川菜的緣分也悄然加深。
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